Unsere Karte
Wir sind sehr bemüht, Ihnen so rasch wie möglich Ihre Wünsche zu erfüllen.
Da wir Ihre Speisen frisch zubereiten, ist manchmal eine kleine Wartezeit nicht zu vermeiden.
Für Ihr Verständnis bedanken wir uns.
Pure Frische aus dem Meer
Ab 3 Stück; mit einer pikanten Vinaigrette,
dazu Baguette & Butter
€ 4,20/St.
Gratinierte Auster
Ab 3 Stück; auf hausgemachtem Champagnekraut
mit Käse gratiniert & Baguette
€ 5,10/St.
Austern in Safran-Sahne
Ab 3 Stück; in einem Weinsud gegarte Auster,
im Safranschaum geschwenkt mit Baguette
€ 6,20/St.
Krabben-Cocktail
Frische Grönlandgarnelen auf einem Bouquet von Salat,
dazu hausgemachter Dillrahm & Baguette
€ 16,50
Muschel-Farcie
Frische Muscheln,
mit einem hausgemachten Petersilienpesto gratiniert,
dazu Baguette
€ 13,50
Hommage a la Mer
Krebsfleisch Tatare Auf Frischer Avocado & Grapefruit Rosé ,Dazu Hausgemachter Dillrahm & Baguette
€ 18,90
Jacobsmuscheln mit Safranschaum
Jacobsmuscheln in Butter angebraten,
mit einer Safranschaumsauce, Safran und Baguette
€ 19,20
Ziegenkäse à la Provence
Auf kleinen Baguettescheiben mit Honig & Thymian gebacken,
dazu Feldsalat mit hausgemachtem Mangochutney & Walnuss
€ 12,90
Tomate-Mozarella
Feiner Büffelmozarella mit hausgemachtem Petersilien-Pesto,
Tomaten & roter Zwiebel, abgerundet mit Trüffelöl,
dazu Baguette
€ 12,80
Dorschfilet
In Zitronenbutter gebraten,
auf einem Kartoffel-grüne-Erbse-Püree & Dijon Senfsauce serviert,
sowie Gemüse-Crunch
€ 22,90
Ostseescholle
In Speck gebraten, mit Shrimps & Speck belegt,
dazu Bratkartoffeln
€ 20,50
Zanderfilet – Jasmin
Zartes Zanderfilet Gebraten, Dazu Pak-choi Gemüse Mit Schwarzem Sesam,Ingwer & Sesamöl in der Pfanne geschwenkt, Jasmin-Reis,Einer Zitrongrassosse & Aromatischen Kräutern
€ 24,90
Rotbarschfilet Auf Tagliatelle
Gebratenes Rotbarschfilet mit frischem Thymian gebraten,
serviert auf Tagliatelle mit Ziegenkäse, eingelegten Tomaten,
Oliven & hausgemachtem Petersilien-Pesto & Shiso Cress
€ 25,40
Fischklösschen
Hausgemachte Fischklösschen
mit einer Kokos-Curry-Sauce mit Flusskrebsfleisch,
dazu Tagliatelle & aromatische Kräuter
€ 24,80
Tiger-Prawns
Riesengarnelen in Knoblauchbutter gebraten,
auf einem Salat-Bouquet mit Seealgensalat,
einem ausgewogenen Thai-Dip aus Limette, Chili & Knoblauch,
dazu reichen wir Ihnen geröstetes Baguette
€ 27,90
Entrecôte und das Meer
Entrecôte ca. 300 Gr. , mit frischer Salatbeilage,
hausgemachter Kräuterbutter & Blacktiger Garnelen in der Pfanne gebraten,
dazu Knoblauchbaguette
€ 36,90
Schweineschnitzel
Schnitzel vom Susländer Schwein,
frisch paniert, mit herzhaften Bratkartoffeln,
dazu in der Pfanne angeschwenkte rosé Champignon,
mit Frühlingszwiebel & Sahne
Susländer Schwein: antibiotikafreie Futtermittelmischung
ohne chemische Zusätze, natürlich gewachsen
€ 21,80
Parfait
Hausgemachtes Sahne-Eis mit Fruchtsauce & Sahne
– nach Tagesangebot –
€ 7,50
„Café Gourmand“
Ein Espresso oder eine Tasse Café-Creme
serviert mit Mousse, Parfait, Schokokuchen, erlesener Praline & Obst
€ 12,90
Mousse im Glas
Nach Angebot Vanille-Frucht- oder Schokomousse,
im Glas serviert mit frischen Beeren
€ 7,20
In den Speisen und Getränken sind folgende Zusatzstoffe enthalten:
(1) …
Bei Gewichtsangaben dieser Speisekarte handelt es sich um die Fisch-/Fleisch-Rohgewichte vor der Zubereitung.
Alle Preise sind in € (Euro), inkl. MwSt. & Skonto.
Als Service bieten wir Ihnen neben der Barzahlung auch die Zahlung mit EC- und Kreditkarten an.
Bei Zahlungen unter € 150,- fällt für die Nutzung von EC-Karten eine Service-Pauschale von € 0,90 pro Zahlung an.
Bei Zahlungen unter € 350,00 fällt für die Nutzung von Kreditkarten der dreifache EC-Satz an.